2、冰箱結冰。如果想長期保存，壹般可以放在冰箱裏保存壹到三個月，但不要反復冷凍。比如今天停電，就要盡快把排骨吃完，不要繼續冷凍。
3.將所有排骨裝入小袋冷凍。如果妳買了很多排骨，妳可以把它們分成幾份，放在袋子或盒子裏，這樣當妳再吃的時候。
4.冷凍時，冷凍箱會八分滿。當妳把排骨放進冰箱時，壹定不要放得太滿。如果它們裝得太滿，冰櫃在冷凍過程中會產生冰，冰也會占據壹部分容積。
5.用開水煮熟後，用密封袋密封，直接用開水將排骨煮熟，煮熟後瀝幹水分，再用密封袋將排骨密封，然後放入冰箱，這樣燉排骨會更容易。
6.燉好後冷凍。所有排骨燉好後，冷凍。想吃的時候直接放蒸籠蒸。
7.用鹽腌制。排骨買回來後，如果家裏沒有冰箱，就在生排骨上多放點鹽，防止變質。