1.可根據個人人群添加牛奶；
2.薄餅會更酥脆；
3.香蕉和面粉拌在壹起，會拌得更均勻；
4.第七步，如果提前翻面，會破壞蛋糕的形狀；
從營養角度來說，香蕉是壹種富含澱粉的有益水果(所以不適合多吃，容易發胖)。從中醫的角度來說，香蕉味甘，性寒，能清熱潤腸，促進胃腸蠕動，但不適合脾虛泄瀉的人。凡事總有合理的解釋。香蕉性寒。按照“熱者涼”的原則，最適合燥熱的人。患有痔瘡出血、燥熱胎動不安的人，可以適量多吃香蕉。
因為香蕉性寒，容易虛寒的人最好避開。比如胃寒(口淡腹脹)、虛寒(腹瀉頭暈)、腎炎(也是虛寒)、孕期腳腫的人，最好不要生吃香蕉。香蕉肉不能吃，除非煮熟了，涼性降低。至於感冒咳嗽，香蕉不宜食用，但食用前蒸熟香蕉是可以接受的。