1.先做焦糖。在壹個厚底的深鍋裏煮焦糖。將糖和水倒入鍋中，小火加熱。
2.當它開始變色，變成深琥珀色時，關火。
3.加入鹽和熱水，攪拌均勻。趁熱把焦糖液體倒入杯中，放入冰箱。
4、然後做布丁，雞蛋加蛋黃，加細砂糖拌勻。然後倒入60度左右的熱牛奶，邊倒邊攪拌。
5.攪拌均勻過篩兩次，然後晾涼備用。現在做奇峰餅，把牛奶和玉米油混合，攪拌乳化。
6.篩入低筋面粉，拌勻。將布丁液直接倒入焦糖中，直到杯子大約六七成滿。把蛋糕糊擠在上面，先擠邊緣，再擠中間。
7.烤箱預熱140攝氏度45分鐘。當頂部變成金黃色時，就可以取出來了。焦糖布丁做好了。