它是壹種以雲南特有的食用玫瑰為原料的酥餅。
練習1
將上述原料調和成花餡，然後用脆面包裹，放入烤箱烘烤。
練習2
玫瑰鮮花曲奇是純手工制作，配方、配料、工藝、口味都很獨特。
配料——雲南特有的食用玫瑰
食用玫瑰屬於薔薇科落葉灌木，在中國大部分地區都有分布，但以雲南種植的最好。雲南被譽為“植物王國”和“花之國”。中國70%以上的花卉產自這裏。正是因為雲南有著其他地區不可比擬的優勢——四季如春的氣候，充足的日照，獨特的地理位置，為食用玫瑰的生長提供了絕佳的條件。
典故——乾隆點的餅
據史料記載，早在300年前的清朝，壹位制餅人就創造了花餅。花糕因其花香、甜而不膩、美容的特點，廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津。清末《燕京歲時錄》記載:“四月以玫瑰為對象者，謂之玫瑰餅。以藤為花者，謂之藤餅。時令食品。”食用玫瑰花期有限，這種蛋糕只用了食用玫瑰的花瓣，這也是花糕相當珍貴的壹個原因。