工具/材料:臘魚、青紅椒圈、姜、幹辣椒、花椒、菜籽油、鹽、胡椒粉、味精、糖、醬油。
1.將腌好的魚切成塊。
2.將腌制好的魚放入碗中，在水中浸泡2小時。
3.準備青紅椒圈和姜。
4.取出腌制的魚。
5.鍋中加入菜籽油，在油熱下翻炒腌制的魚。
6.將腌制的魚煎至兩面金黃。
7.將腌制好的魚放在壹邊，加入幹辣椒、姜、花椒翻炒。
8.加入腌制好的魚塊，快速翻炒。
9、加入壹碗水、鹽、胡椒粉、味精、糖、醬油、辣椒圈，小火煨壹會兒。
10，幾分鐘後拿出來。