蝗災的蝗蟲和人工繁殖的蝗蟲不壹樣，它們體內有大量的細菌和寄生蟲。因為蝗災，蝗蟲在飛行過程中會互相碰撞，體內會分泌氫氰酸，吃了後會引起身體不適。蝗蟲散開的時候身體是藍綠色的，但是聚在壹起的時候會變成褐色，身體裏會產生氫氰酸來保護自己，防止天敵。
蝗蟲本身就是壹種高蛋白的食物，經過食品加工後，這種食物的口感也很好，肉質非常酥脆。建議選擇人工養殖的綠松石蝗蟲。
非洲有哪些蝗蟲？
非洲的蝗災屬於沙漠蝗蟲的壹種，沙漠蝗蟲分散在很小的區域內。在適宜的天氣條件下，包括足夠的降雨量，這些分散的種群集中在它們能夠成功繁殖的地方，導致昆蟲數量大量增加，因此它們的流動性很強，壹周可以遷徙1000公裏。
蝗災是指蝗蟲造成的大災難。壹旦發生蝗災，大量蝗蟲會吞吃田地，徹底毀壞農產品，造成嚴重的經濟損失，甚至因糧食短缺而發生饑荒。蝗蟲喜水不喜窪，蝗災往往伴隨著嚴重的幹旱，成群結隊地從幹旱地區向低窪易澇地區轉移。有所謂“旱生蝗”、“久旱生蝗”。