1.材料:鮮蝦500克、雞蛋壹個、面包粉200克、澱粉適量、菠蘿或芒果50克。
2.來了:把鮮蝦洗幹凈，去頭去殼去尾，但留尾約1.5cm。
把剝好的尾巴橫著切，不要切掉，這樣還是連在壹起的。
將菠蘿或芒果切成1cm左右的小方塊，每個蝦尾夾壹小塊水果。然後，將裹著水果的蝦尾蘸上澱粉，再浸入雞蛋中，取出，在上面滾上壹層面包粉，放入油鍋中炸(油溫不要太高)，炸至金黃色，取出後放入盤中。可以用醋或者番茄醬調味，老少皆宜！！
3.鮮蝦有天然的香味，不用放味精之類的調料。如果怕油炸不太健康，可以選擇相對好的油脂品種，比如橄欖油、葵花籽油等...
我要去吃飯了。壹起來吧！