“攬鍋菜”的名稱與“雜燴菜”相比，既傳承了古老傳統，又豐富了文化內涵，還表現出壹種創新意識，時尚新穎，具體生動。楊根憲魯山攬鍋等快餐店的招牌壹亮相，立即引起社會各界的廣泛關註，壹時間顧客盈門，品嘗的，取經的，無不嘖嘖稱羨。不到半年功夫，魯山城鄉大小飯店全都增添了這道屬於自己地方特色的菜譜。