材料:烏雞、紅棗、枸杞、鹽、蔥花、山藥、生姜。
1，雞烏骨雞，洗凈，取出內臟，雞塊略切碎。生姜切成姜片。
2、胡愛山去皮洗凈，切成均勻大小，放在盆底。
3.熱鍋加食用油，姜片煸炒，加入雞油，雞肉加少許鹽，炒至變色。
4.翻炒至盆變色，倒在胡愛山山上，將紅棗均勻碼在盆旁。
5.把枸杞均勻的鋪在上面。
6.提前燒開熱水。將水燒開，蒸30分鐘。打開鍋蓋，撒上蔥花。然後就可以吃了。