如何吃:
吃法和白糖、紅糖壹樣。可以添加到咖啡、綠豆湯等食物中，增加甜度。可以直接吃，但是太甜了，味道和白糖略有不同。
柬埔寨特產紅糖:
柬埔寨當地農民用紅糖和紅糖樹花汁熬制著名的柬埔寨紅糖，也被中國人稱為“樹糖”。紅糖花汁壹收，就要倒進大鍋裏制糖。方法很簡單。生火加熱，攪拌至越來越濃稠。當它幾乎凝固時，它被倒入壹個由椰子葉制成的模具中，並凝固成棕色的立方體。
紅糖甜而不膩，營養含量高。比蔗糖更有營養，屬於有機食品。
紅糖樹是壹種棕櫚科植物。裏面全是寶貝，樹幹可以做屋頂梁，樹葉可以蓋屋頂，樹皮可以做繩子。除了糖，花、水果和果汁也可以用來做醋、飲料等等。
柬埔寨糖棕櫚上每根竹筒的容量約為壹升，每棵樹每天可采集5至6根竹筒，即每天產量可達5升。每棵柬埔寨糖棕櫚每年可產糖液60 ~ 100公斤，足夠壹家三口用糖1年。所以，家家戶戶都在路邊賣糖棕櫚。