看了這些，妳是不是覺得很簡單？以前，在家做飯不是這麽簡單的。奶奶把蒸好的肉粉和糯米壹起煮，然後用石頭錘成粉，加上壹些調料:草果、八角、茴香、鹽等。現在想吃也沒那麽麻煩了。買壹袋蒸肉粉就可以直接回來煮了。但也缺少那種不壹樣的心情。
材料
主料:帶皮肥肉瘦肉400g，配料:蒸肉粉1，李錦記生抽(可以用普通醬油)，姜少許，雞精壹勺(當時拍到了鹽，後來發現蒸肉粉裏有鹽，就不用放了)。
工作方法
1.豬肉洗凈切片，不要太薄也不要太厚。
2.加入蒸肉粉、姜絲和醬油，用筷子拌勻，讓肉粘在蒸肉粉上，腌制1小時。
3、蒸鍋加水燒開，將蒸好的豬肉放入粉中蒸30-40分鐘，即可出鍋。
技巧
其實蒸豬肉最好的做法是選五花肉，但是昆明的五花肉脂肪太多，根本看不到瘦肉。在那種情況下，豬拒絕吃肉，所以它們不得不選擇更多的瘦肉。關於粉蒸肉有壹點需要註意的是，如果全是瘦肉，會很不好。它需要壹點皮和壹點脂肪才好吃。