主料：豆皮3張，香菇（切絲炒香）5朵金茸3兩，冬菜，姜，香菜各少許醬油半大匙，胡椒粉，香油味素，糖各少許冬菜，醬油，姜末各少許
做法
A、香菇絲、金茸去頭洗凈，壹起下鍋炒熟，如1調味料拌炒均勻即可盛起備用。
B、油少許下鍋燒熱，放下2調味料爆香，並加入少許水煮開，即盛碗備用。
C、豆皮攤開灑上2的調味汁，再攤開壹張豆皮貼附上去，再灑點2的調味汁，再攤開壹張豆皮貼附上去（3張做成1組）。
D、把炒好的香菇、金茸擺在豆皮上卷成長形，再放入蒸鍋內蒸3分鐘，即可取出待涼供食。