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自制紅棗餡的小技巧

紅棗豆沙餡可以做成各種美食,比如紅棗豆沙餡的蛋糕或者粽子,都是很好吃的吃法。那麽如何做出好吃的紅棗豆沙餡呢?壹定要註意正確的步驟和技巧。

練習壹,

1.紅豆提前壹晚泡好,清洗幹凈。

2.紅棗提前泡好,切成小塊,紅糖切成小塊。

3.將紅棗、紅糖和紅豆放入高壓鍋中,加水至豆子上方約3厘米,煮40分鐘。我加的水少了壹點,它就煮幹了。

4.加壹點水,用料理機搗碎。如果豆子很薄,就不需要加水了。

5.炒鍋加入玉米油,小火翻炒。分幾次加入玉米油,最後壹次翻炒後再加入下壹次。最後,加入適量的蜂蜜可以更持久。因為煮豆的時候加了紅糖,大家要試試甜度,看加多少蜂蜜。不,不要加。

6.翻炒至水幹,刮刀不滴水。

7.把它放在盤子裏,讓它冷卻!

做法二,

配料食譜的卡路裏:5.8(卡路裏)

方法/步驟

先將紅小豆去雜,沖洗幹凈,浸泡壹晚;

第二,放入紅小豆重量兩倍的水;

第三,加入浸泡壹小時的去核大棗;

第四步,蒸煮,冷卻,用粉碎機粉碎;

第五,放入不粘鍋中,打碎後放入油中炸。摸起來很黏,然後會涼了再用。