1.材料:豬肉200克，香菇200克。
2.調料:油75g，鹽3g，料酒10g，蔥15g，澱粉(玉米)10g，姜8g，胡椒粉少許，胡椒粉1g，雞粉3g，生粉8g，醬油少許。
3.香菇切片，肉切片，肉用鹽和料酒拌勻，濕澱粉糊。
4、胡椒粉、雞粉、胡椒粉、生粉、生汁待用。
5.燒熱炒鍋，倒入油。油熱後放入肉和蒜姜，用勺子推壹下。