1.做法:在面粉中加入溫開水，使其呈絮狀。
2.用手揉面。揉面團壹般要求三光政策，即盆勻手滑，好的面團醒發半小時。
將肉切成塊狀
4.用攪拌機打成肉末。
5.加入肉末、蔥花、姜、蒜、鹽、雞精、白糖、蠔油、醬油，攪拌均勻，靜置20分鐘，使肉更加鮮美。
6.剝葫蘆
7.加鹽殺水
8.幹涸
9.砍
10.將胡蘿蔔去皮，切絲，切碎
11.剁碎的肉，瓜和胡蘿蔔放在壹起。
12.攪拌均勻
13.揉面，拉成預備，壓成圓餅。
14.卷成圓餅
15.寶成餃子
16.在鍋裏煮
17.包好的餃子蘸上辣椒油和醋更美味。