制作材料
1.芥菜洗凈，炒熟的花生備用。
2.然後切成段
3.瘦肉切片，放入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，食用油腌制
4.熱鍋涼油，把瘦肉放入鍋內煸炒至斷生
5.然後盛出備用
6.鍋內留點底油，把蒜末爆香
7.放入大芥菜翻炒
8.斷生後，放入適量的鹽，糖
9.再少來點蠔油
10.最後把瘦肉放入鍋內
11.翻炒均勻後。再加入炒熟的花生，即可。
芥菜是壹年生草本植物，有解表利尿，寬肺化痰的作用。芥菜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，有明目、美膚的作用，並能提高身體免疫力，縮短疾病恢復時間。
芥菜富含多種氨基酸、鈣、磷、鐵等微量元素，補充身體營養，抗感染，還有抗癌的作用。芥菜含有豐富的維生素，參與體內氧化還原過程，增加大腦中的氧含量刺激大腦對氧氣的利用，提高註意力，有提神醒腦的功效。比如胡蘿蔔素，維生素具有明目美膚的作用，還可以提高身體的免疫力，這樣可以減少疾病的出現。而且裏面還有壹些氨基酸，鈣鐵等微量元素能夠補充身體所需要的營養，對於抗癌抗感染有壹定的作用，同時還能夠刺激大腦，對氧氣的利用，可以提高註意力。