調料:白糖50克，澱粉10克(豌豆)。
薄荷番茄湯的做法:
1.將薄荷洗凈，切成1厘米長的段。西紅柿洗凈，沸水焯壹下，去皮去梗，切成1 cm見方的方塊。
2.將湯鍋放在高火上，加水600g，燒開後加入西紅柿丁、薄荷、白糖，燒開後用濕澱粉20g(澱粉10g，水10g)勾芡，然後倒入大湯碗中。
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