(配料)米粉和珍珠粉(桂林米粉)200克
(輔料)大蒜，2個指天椒，兩瓣大蒜。
(配件)3_4個蘑菇(幹)
(配件)胡蘿蔔(切絲)10g
(配件)蒜苗(也可以用洋蔥代替)我個人不喜歡壹個洋蔥。
(配件)蝦米(可選)10g
(輔料)白菜絲20g。
步驟
1.
先把鍋燒熱，放油進去(鍋裏熱油不粘鍋)，放入蒜椒和蝦仁翻炒。
2.
加入胡蘿蔔絲和蘑菇。炒香。
3.
加入白菜翻炒幾下。
4.
加入珍珠粉、蒜苗、鹽、雞精。不要炒太久，米粉炒兩三分鐘就好，加醬油上色。翻炒均勻就可以出鍋了。
5.
好吃的炒珍珠粉就出來了。色香味俱全！很好吃。感覺像木頭嗎？
技巧
珍珠粉是幹的。所以要提前四個小時用冷水泡頭發，然後用開水燙壹下，撈起來晾涼。晾幹備用。然後我開始開火。妳可以根據自己的口味搭配任何配菜！好的，妳可以試試！