青麥餅管比較復雜，主要是青原料(苧麻(麻)葉)那裏不壹定有。妳可以把綠葉煮熟，搗碎。面粉和糯米粉差不多是2: 1。糯米壹定要加。如果不加，就不好吃。菜葉的用量取決於顏色。鶴城和那種包餃子的差不多的幹面。用搟面杖搟成直徑30厘米，厚度約1毫米的餅，放在鍋裏煮(如果沒有平鍋，可以用大壹點的普通鍋，但對初學者來說有點難)。餡料很簡單。妳可以做任何妳喜歡的事情。只挖兩個原則:1就是不要帶骨頭和魚刺，2就是餡料不要做太多湯(湯太多會漏)。
提醒壹下，如果是溫嶺人，可以直接在菜場買麥餅。壹般都是前幾個月逢年過節買的，以前還是很難做的。嗯。多有趣啊