鴨子，半個洋蔥。
適量的姜和香油
適量的鹽和醬油
適量料酒和幹辣椒
洋蔥炒鴨的步驟
1.？所有材料
2.？將蔥、姜、辣椒切段，然後將鴨子洗凈，煮壹鍋熱水將鴨子過濾，然後將鴨子放入清水中洗去泡沫。就拿著切吧。
3.？熱鍋，放油，爆香姜和辣椒。
4.？然後把鴨子放下去幹水，放下翻炒十分鐘，再放料酒。
5.？之後放半碗水，是吃飯用的碗，不是盆，蓋上蓋子煮十分鐘。
6.？之後加入洋蔥，翻炒，加蓋五分鐘，大火收汁。
7.？之後加入鹽、雞精、醬油、壹勺老幹媽，炒幾分鐘就可以出鍋了。
8.？好了，晚餐準備好了，
技巧
不要把洋蔥切得太小。煮完就爛了，最好半厘米。希望能幫到妳。