材料:
橘皮100克、蒜末2湯匙、姜末1湯匙、胡椒粉適量。
調料:
鹽:1？茶匙，味精:1/4茶匙，生抽:2茶匙，香油:1湯匙，
練習:
1.將橘皮切成細絲，放入沸水中浸泡6小時，然後擠出。然後用開水浸泡6個小時，擠出來。然後用溫水泡兩次。擠出來備用。
2.將蒜末、姜末、甜椒和所有調料混合到浸泡過的橘子皮中，攪拌均勻。可以馬上吃。也可以用密封玻璃瓶腌制15天再食用。
提示:
1.註意不要用橘子皮。橘子皮很厚但很薄。橘子皮壹定要長時間泡在水裏，不然會很苦。這樣做還可以去除橘子皮表面殘留的農藥。