成分:
鴿肉、白蘿蔔、蔥花、芹菜、鹽、植物油。
練習:
將鴿肉放入滾水中焯壹下，撈出切塊；白蘿蔔洗凈，切塊；
鍋放火上，倒入植物油燒至七成熱，放入蔥花炒香，放入鴿子肉翻炒均勻；
加入適量的水將鴿子肉燉至八成熟，倒入白蘿蔔塊，用鹽調味，撒上切碎的芹菜。
營養評論:
鴿妳肉富含優質蛋白質，易於吸收和利用。可以滋補腎氣，改善腎虛引起的內分泌代謝紊亂，從而穩定血糖水平。鴿妳肉含有維生素A、B、E，對眼睛、末梢神經、心血管系統有保護作用。鴿子肝含有最好的膽汁，可以防治動脈硬化。
蘿蔔中所含的鋅可以參與胰島素的合成和分泌，可以穩定胰島的結構和功能，從而穩定血糖！而且白蘿蔔還含有豐富的香豆酸等活性成分，可以降低血糖。不僅如此，白蘿蔔熱量低，營養豐富，含水分多，更容易有飽腹感，有助於控制食量，從而達到控制體重的目的。另外，蘿蔔中含有大量的膳食纖維，可以延緩食物的吸收過程，從而穩定餐後血糖。