我的家人非常喜歡湯。冬天我每周做兩次，夏天幾乎每天都做。因為藥材貴，用起來不方便，我總是曬白菜幹煮湯。太陽幹白菜不僅信號湯特別甜，而且沒有沙子，成本很低。下面分享壹下我做白菜幹的方法。
配料的卡路裏食譜:65(卡路裏)
佐料
適量的卷心菜
方法/步驟
1如果家裏有地方種的話，種矮腳的比高腳的好，就是粗的比細的好。奶白菜比大白菜好吃，因為奶白菜鍋裏的湯幹了以後更鮮美，放進去的量更好把握。
選好白菜後，用清水將白菜上的泥沙全部清洗幹凈，這樣煮湯的時候就不用擔心泥沙了。
然後用大火煮壹大鍋開水(如果家裏沒有大鍋，用大壹點的鍋也可以)。把卷心菜放進去，焯壹下。註意不要壹次放太多。放多了還沒來得及上鍋就燒了，葉子壹曬就碎了。
4燙好後(從放進去到出來最多需要90秒，可以觀察到白菜的梗是有褶皺的)，用繩子或竹竿穿起來，壹根壹根排起來晾幹。不要相互重疊，也不要直接鋪在地上。最好是晾幹。
就這樣直接晾在室外，讓秋風或者強烈的陽光直接曬幹，直到白菜完全幹透。判斷白菜幹的方法是:用手捏葉子，能聽到沙沙聲，不用曬就碎了。留點水。