材料
紅眼魚適量
培根繩適量
適量細鹽
生曬魚幹的做法。
紅眼魚是我們當地漁民收獲最多的海魚之壹，所以我選擇它。
把魚洗幹凈，沿著魚的側面把肉和血分開。壹般不要魚頭，只要魚身，是這樣的。此外，在魚厚的部分做壹個很深的切口，以利於魚的快速幹燥。
準備溫鹽水，最好是高濃度的，將魚浸泡在溫鹽水中2分鐘左右。
洗培根繩。如果沒有，使用其他繩子。
用繩子把魚吊起來，就可以曬了。
北風和陽光充足的話，3天左右。
技巧
1，切魚記得把骨肉分開，這樣魚幹的快。
2.用30-40度的溫水配制鹽水。
3.魚由剛開始幹燥時的紅色變成淡黃色，也可以直接接觸魚來幹燥。
4.也有天氣不好的時候，魚還沒幹。把魚直接放冰箱冷凍，等北風起來再拿出來晾幹。
5.可以根據自己的喜好試著曬曬其他的魚。