肉末茄子

練習:

兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，半勺糖，茄子，切成條狀，拌壹碗汁，炸至油軟，放入肉末，翻炒至肉末變色，放入胡椒粉，放入壹勺豆瓣醬，翻炒紅油，放入炸軟的茄子，倒入汁，大火收汁，放入小米辣。