肉類400克
油豆腐150g
5片大白菜
壹個土豆
半個白蘿蔔
蔥、姜、蒜適量
七八個紅幹辣椒，七八個小辣椒各壹個。
適量生抽和老抽
鹽雞精和白糖適量
-步驟-
1.將肉放入滾燙的水中焯幾分鐘，撈起，洗凈，快速切丁，豆腐切半，姜蒜切片，辣椒切丁，土豆、蘿蔔、大白菜快速切丁。
2.鍋內倒入少量油，將肥肉炒至半熟，下大量油，放入姜、蒜、辣椒丁，加兩三勺糖，炒至糖焦，使肉裹上糖。
3.加入料酒和配菜，翻炒，加入兩碗水，加入生抽和老抽後燜20分鐘，再加入大白菜5分鐘。
4.這時加入鹽雞精和胡椒粉拌勻。
5.將大蒜葉放在壹邊。
6.等大白菜放進去五分鐘後再加入蒜葉。
7.燉五分鐘後，開蓋拌勻，再燉五分鐘。
8.嗯，打開蓋子吃吧。啊，真香，真好吃！！！好吃！
-提示-
想吃什麽都好吃。想加什麽都可以。我還加了壹些芹菜調味。當天沒吃完可以第二天繼續趁熱吃。重點是加各種妳想要的蔬菜，其中油豆腐最好。