配料:植物油、鹽、濕澱粉、熟雞油。
生產步驟:
1，豆腐切小塊，油菜心洗凈，紅辣椒切片，蔥切絲；
2.在鍋裏燒水。水開後放入油菜心，快速煮熟。拿起來放在碗裏。
3.另起鍋加油，放入蔥炒鍋，註入適量清湯，放入豆腐和紅辣椒，加鹽，小火煮透；
4.用濕澱粉勾芡，倒入熟雞油，放入盛有菜心的碗中。