豬裏脊肉250g，雞蛋1個，番茄醬2湯匙，面粉50g，澱粉30g，白芝麻10g，醋2湯匙，白糖2湯匙，油50g，料酒2湯匙，醬油2湯匙，鹽2湯匙。
二、糖醋裏脊的做法:
1.豬裏脊肉洗凈，切成條狀。？
2.將豬裏脊肉放入碗中，加入料酒、醬油和鹽，攪拌均勻。
3.打入雞蛋，加入面粉和澱粉。？
4、攪拌均勻，讓所有肉條都裹上蛋糊。？
5.在碗中加入水和澱粉，制成水澱粉。？
6.將油倒入鍋中。油溫七成熱時，放入裹有蛋糊的豬裏脊肉，煎3分鐘至表面微黃。？
7.取出豬裏脊肉。？
8.油溫九成熱時，放入豬裏脊肉，煎半分鐘至表面金黃。？
9.將豬裏脊肉撈出，控油。
10，炒鍋倒入水，加入番茄醬、糖、醋，煮3分鐘。？
11，加水澱粉。
12，煮2分鐘，撒上白芝麻即可食用。？
13，最後把糖醋裏脊裝盤。
糖醋裏脊小貼士:
1，我們腌制裏脊的時候，不要加太多澱粉。？
2、裏脊肉壹定要再炒壹下，這樣糖醋裏脊肉味道更好。