水:88.0 ~ 88.8%
可溶性固形物:6.5 ~ 8.5%
糖(主要是還原糖):5.5 ~ 7.0%
有機酸:1.2 ~ 1.4%
粗蛋白:1.5 ~ 1.7%
維生素c: 8.5 ~ 10.5毫克/100克
維生素e: 3.0毫克/100克
維生素k:0.08 ~ 0.11mg/100g。
維生素B1 B1: 0.08毫克/100克
維生素B2:0.06毫克/100克。
吃黑莓的n種方法
黑莓可以像樹莓壹樣食用。它們很好吃，適合做奶油、酸奶或鮮奶油。它們也可以添加水果沙拉、果餡餅和美味的醬汁作為早餐。黑莓中還可以加入果醬、果凍、糖漿、果汁、黑莓酒和白蘭地。黑莓還可以做成蛋糕上的裝飾品，蛋糕的醬料，布丁，冰淇淋，果汁蛋羹，牛奶蛋糕和巴伐利亞奶油。