第二步:將胡蘿蔔去皮，切成小塊。
第三步:往鍋裏倒更多的油。
第四步:油六七成熱的時候炒胡蘿蔔。
第五步:控油煎好後取出。
第六步:加入土豆塊，炸熟。
第七步:控油煎好後取出。
第八步:鍋中留少許底油，放入蔥、姜、花椒、大料桂皮翻炒出香味。
第九步:倒入胡蘿蔔和土豆塊翻炒。
步驟10:加入壹勺醬油，攪拌均勻。
步驟11:倒入適量的水，中火燉，不放胡蘿蔔和土豆。
步驟12:加入適量的鹽。
步驟13:燉至湯汁差不多幹。