土雞400g，墨魚幹400g，鮮菇100g，料酒20g，老姜10g，小蔥3根，胡椒粉。
工作方法
1.提前準備好原料。
墨魚幹是鹽腌的，需要提前在水裏泡1小時。
2.土雞切塊，用姜片和料酒焯水，撈出瀝幹。
煮湯前壹定要把雞塊的腥味清理幹凈，焯水時加入適量的姜片和料酒去腥。
3.將鮮蘑菇洗凈，用刀切成兩半備用。
4.把泡好的墨魚幹皮的膜撕幹凈，然後用刀切成塊。
5.鍋裏放少量油，放入瀝幹的雞塊翻炒至出油。
喋喋不休:鍋裏放少量油可以防止雞塊粘鍋。記得少用，因為後續的雞塊會很油。如果妳放太多油，雞湯會看起來很油膩。
6.雞塊炒香出油後，倒入剛用雞塊煮好的湯裏，壹次性加足水。記得中間加水，影響湯的味道。
7.湯煮開後，加入墨魚幹和鮮香菇，用猛火煮，而不是文火1.5-2小時。
8.湯煮好後，撒壹些蔥花和胡椒粉。
墨魚幹含有鹽，所以不需要加鹽。
壹碗湯的美味足以讓妳懷疑人生。