硬幣大的小土豆 適量
蒜蓉 適量
蔥段 適量
食鹽 適量
食用油 適量
炕土豆的做法
將土豆表面的泥土洗凈，放入鍋裏，加水，放鹽，煮沸。土豆不能煮的久了，只要稍微煮開，能剝去皮就可以了。（如果家裏有雞蛋大的土豆，就直接刮去表皮洗凈，不用煮。）炕土豆的做法 步驟1
將土豆皮剝去，放壹邊備用。炕土豆的做法 步驟2
鍋中入油（油要稍微多壹點，不然土豆會糊），將土豆放入，開小火煎至兩面金黃。炕土豆的做法 步驟3
將煎的兩面金黃的土豆鏟起，鍋中放入蒜蓉煸香，放入土豆翻炒。加少許鹽、辣椒調味（根據自己口味而定）。炕土豆的做法 步驟4
撒香蔥，完成，品嘗。