食材
主料
五花肉
350g
菜幹
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
兩勺
細砂糖
半勺
蠔油
半勺
白酒
1勺
步驟
1.菜幹剪成段。
2.泡上水，我泡了壹晚上。
3.換水。這個菜幹很老，所以我放入電高壓鍋中煮15分鐘。
4.五花肉去毛洗幹凈。
5.切成塊狀。厚薄度隨個人喜歡，大小均勻即可。
6.倒入少許花生油。
7.倒入醬油。
8.加點糖。
9.倒入蠔油。
10.加入白酒。將所有材料拌勻。
11.菜幹煮好後，倒入砂鍋中。
12.煮開後倒入五花肉。
13.煮開後關小火，煮至腩肉軟後，加入適量的鹽調味。
14.香噴噴的菜幹腩肉煲就好了。
小貼士
這次買的菜幹太老，所以我放進電高壓鍋煮壹下。如果是普通的菜幹，泡好以後直接和腩肉壹起煮就行。