材料:銀耳(幹)10克，蟹肉75克。
輔料:幹紫菜20g。
調料:料酒10g，鹽3g，味精2g，雞精5g，姜汁10g，蔥汁10g，植物油40g。
特性
色彩斑斕，配伍獨特，味道鮮美，營養豐富。
生產方法
1.將銀耳撕成小塊；
2.將蟹棒切成段；
3.將紫菜撕成小塊；
4.蔥、姜洗凈切絲備用；
5.勺子裏加油，蔥段和姜段放入炒鍋；
6.加入料酒、鮮湯、雞精煮開。
7.銀耳略燒後，蟹棒燒透；
8.最後放入紫菜，加入精鹽和味精燒開，放入碗中。
食物相克數:
蟹肉:螃蟹不宜與柿子、橘子、荊芥、大棗、梨、蜂蜜、石榴、哈密瓜、花生同食。吃螃蟹不準喝冷飲，會拉肚子。