蘭州油餅是蘭州小吃的代表。油餅的制作過程需要小麥粉、豬油、堿水等原料。經過多次揉搓翻滾，脆香四溢。蘭州油餅是早餐、午餐或晚餐必不可少的食物。
油餅的吃法也很多。有些人喜歡用甜面醬或辣椒油包著吃，有些人喜歡用陳醋、醬油或豆腐蘸著吃。不同的口味可以搭配不同的口味。而且蘭州油餅價格非常親民，不僅是當地人的最愛，也是很多遊客品嘗蘭州特色小吃的首選。
如果想品嘗正宗的蘭州油餅，制作精良的店鋪可以在蘭州市中山橋美食街和蘭州新區萬通商業廣場找到。同時還可以在其他城市著名的蘭州拉面品牌店逛蘭州油餅，方便實惠。