泰興的圓子怎麽做？

泰興的餃子不是超市賣的普通餃子，農村老人做的還是很正宗的。壹種是小桃大小，有四種餡料經常做，蔬菜餃子，豬油餃子，豆沙餃子，芝麻餃子。也有做肉丸的，但是很少。還有的做蕎麥面叫扁圓，也很好吃。具體包餃子的方法如下:1。泰興餃子的皮不是糯米粉做的，有壹半是粘面(糯米粉)，壹般是河粉(米粉，也就是磨碎的米粉)。把它們混合在壹起，用開水和面粉攪拌。只要包餃子膩了，就壹定要燒水和面粉。2.把拌好的面團趁熱揉成條，用手拉成李子大小的姬子(普通話不知道怎麽做)。然後，在手上抹點姜粉揉成壹個窩，填滿餡料，裹上壹圈，壹個就做好了。不要把皮做得太薄。泰興真理子好吃只是因為皮厚太大！我做我喜歡吃的任何東西，但是比起鹹的，我更喜歡甜的餃子。不過豬油太油膩了，現在沒人做了。豬油的作用是將肥肉切成方塊和白糖，與熟豬油混合。煮的時候豬油會融化，吃的時候透明甜甜的。不過還是有很多人還是偶爾看壹下味道，嘗壹嘗。也可以先把鍋裏的粥煮好，在燙餃子的時候更經典。泰興沒有沒嘗過粥的！哈哈！