司康材料:
低筋面粉190g，玉米澱粉20g，全蛋液30g，鹽4g，細砂糖14g，泡打粉8g，黃油50g，牛奶57-65g，洋蔥180g，培根150g。
步驟
1，洋蔥和培根切塊，放入不粘鍋，小火翻炒，濾去油，放涼。
2.將所有粉末、鹽和糖混合均勻。
3.加入切成小塊的黃油，用指尖輕輕揉成細沙。
4.加入蛋液，用刮刀切壹下，簡單攪拌。
5、加入牛奶，不要壹次加完，用刮刀切，攪拌至無幹粉。簡單的揉成壹團，避免過度揉搓。
6.將面團放在油紙上，搟成長方形，對折，重復三次，最後壹次搟成11×16 cm左右的長方形，冷凍1小時。
7.把凍好的面團切掉邊緣(不要在意面值)，切成6份，表面刷壹層蛋液，再滾壹層芝士粉。
8.烤箱180度烤25-30分鐘，壹半用錫紙蓋好，最後兩分鐘取出，放出芝士片，繼續烤2分鐘。