1，材料:鴿子、蓮子、百合、鮮山藥、生姜。
2.蓮子百合洗凈，浸泡壹小時。將鴿子洗凈，切塊。
3.將鴿子從出血的水中撈出，山藥去皮切塊，將鴿子、蓮子、百合、山藥、生姜放入燉肉中。
4.加入清水，將燉肉放入蒸鍋，選擇100度蒸50分鐘，加鹽。
鴿子具有極高的營養價值，不僅是珍貴的美味，也是高級滋補佳品。鴿肉是高蛋白低脂肪食品，蛋白質含量為24.47%。在同等質量下，比雞、魚、牛、羊肉含有更多的鈣、鐵、銅等礦物質和維生素A、B、E。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇。