蟶子
800克
佐料
青蔥
適量的
精力
幹紅辣椒
辣椒
郫縣豆瓣
白酒
步驟
1.蟶子放在鹽水裏幾個小時吐沙，在水面上滴兩滴香油。吐完之後，洗幾次，瀝幹。
2.鍋裏放油，小火慢慢炒辣椒。
3.加入幹辣椒段、姜絲、蔥花翻炒至香。
4.加入少量郫縣豆瓣，慢慢翻炒紅油。
5.轉大火，放入蛤蜊翻炒，煮少許白酒翻炒至開殼。
6.最後加入壹些小蔥，攪拌均勻。
1，原料:面粉500g，酵母5g，廚具。
2、面粉500g，溫水250 ml，蜂蜜1.5湯匙，和面，發酵4-5小時，蒸出來的面比較軟。
3.用酵母做面團時，先將酵母浸泡在白糖水中，這樣可以提高酵母活性。
4.將面團與酸奶和水混合，加入壹些小蘇打。蒸的饅頭很好吃。
5.做面條的時候，撒點豬肉，讓面條又白又好吃。