根據海底撈官方公眾號資料顯示：海底撈的青筍和貢菜是兩種不同的蔬菜。青筍是壹種常見的蔬菜，通常呈現出綠色的外觀，口感清脆爽口，具有很高的營養價值。青筍富含多種維生素和礦物質，如維生素C、維生素A、鉀、鈣等，有助於維持人體正常的生理功能。而貢菜則是壹種較為珍貴的蔬菜，具有較高的營養價值和獨特的口感。貢菜主要呈現出深綠色的外觀，質地較柔軟，口感鮮嫩爽滑。它含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素C、礦物質等多種營養成分，被認為是壹種具有清熱解毒、利尿消腫等功效的蔬菜。