1.營業執照:申請並取得合法有效的營業執照，作為開辦小吃車的合法身份證明。
2.食品經營許可證:向當地食品藥品監管部門申請，取得食品經營許可證，保證提供的食品符合衛生安全標準。
3.從業人員健康證:必須進行健康檢查，取得相關健康證，確保食品從業人員身體健康，符合衛生標準。