導熱盤的應用範圍

導熱板的適用範圍是:導熱板可以引導燃氣竈的火焰均勻燃燒，防止鍋底發黑，由強化鋁合金板制成，是簡單的鋁合金皮，可以保護搪瓷鍋的鍋底不發黑；蒸飯、煮飯時，可放在鍋下，防止鍋糊，既能蒸熟，又能保證鍋不糊；可以當菜板用，重量和體積都可以接受；可以作為簡單的燒烤煎鍋使用。

在選擇導熱板時，導熱板必須在年輪處防滑，以保證炒菜時炒鍋不會左右滑動；導熱板表面必須有特氟隆不粘塗層。如果沒有特氟龍不粘塗層，有很大的幾率會粘在鍋底，甚至隨便放個抹布在上面，就會完全燃燒，留下痕跡。要求導熱板不受熱變形，厚度要達到5mm左右，以免太厚導致溫度上升過快。

導熱板的缺點是浪費燃料，過大的導熱板會反射溫度；不適合集成燃燒器長時間加熱；蒸的時間會延長；雖然做飯不容易糊鍋，但是火力也會減弱。