米其林做輪胎，後來辦雜誌給餐廳打分。評價極其嚴格，比如口味，餐廳裝修，服務等等。有米其林認證的餐廳叫米其林餐廳，分為三個檔次，最高的是三星級。
《米其林餐廳指南》由米其林公司於1900年巴黎世博會期間創立並發行。不過發布之初是完全免費的，給大家提供了壹些用車指南，目的是讓大家多開車，多使用輪胎，這樣才能多賣輪胎。