輔料:鹽、雞精、蔥、姜、蒜、幹辣椒、調和油、白芷、大棗(鮮)、桂圓、小白菜、土豆丁(脫水)、蘿蔔、金針菇、蘑菇、平菇、木耳、菊花等。
步驟:
1，牛腩切大塊，用開水焯壹下去除雜質，瀝幹備用。
2、蔥、姜、蒜、幹辣椒待用。
3、鍋裏放油，爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒。
4.然後加入牛蒡翻炒。
5.加入壹碗水煮沸。
6、然後加入鹽和雞精、牛腩和水到高壓鍋裏煮。
7.取出煮好的牛腩，加入白芷、紅棗、桂圓、枸杞等香料，煮壹會兒，加入姜粉。因為不喜歡香料的濃烈味道，所以這個時候加了香料。
8、金針菇洗凈撕好備用。
9.將娃娃菜切成8塊備用。
10，平菇洗凈撕成小塊。
11，黃瓜切成長條。
12，洗香菇。
13，魚豆腐，蟹丸子，蘑菇丸子待用。
14.土豆洗凈，去皮，切片。
15，蘿蔔切塊備用。
16.將木耳洗凈，撕成小塊。
17，洗菊花。
18，吃完湯，菜是涮鍋，吃的很舒服！
19，裏面的白蘿蔔和土豆是最好吃的，可能是因為和牛肉搭配的相當好。