1、將牛排盡量切小塊些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。
2、將水煮沸後關火，牛排撈出，倒掉血水。
3、再入半砂鍋熱水，放入牛排，水要沒過排骨。將大蔥段和姜片放入，大火燒開轉小火煲至牛排八九分熟，大概煲了壹個小時左右。
4、將洗凈的芋頭下入砂鍋中，放入鹽，繼續小火煲壹個小時左右。
5、煮至芋頭入口即化，吃時撒上小蔥花即可。
希望能夠幫到妳。