泡菜
500克
豬肉
500克
粉絲
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
八個角度
適量的
老抽
適量的
淡醬油
適量的
醋
適量的
步驟
1.豬肉切片，肥瘦相間才會香。
2.將酸菜切片，放入清水中浸泡壹會兒，然後將水擠出來。
準備洋蔥、生姜、大蒜和八角
4.往鍋裏倒點油，把鍋裏的肥肉炒出來。
5.肥肉炒好後，把瘦肉放在鍋裏壹起炒。
6.翻炒至瘦肉變色，蔥、姜、蒜、八角壹起翻炒。
7.再次翻炒酸菜。
8.攪拌均勻，關火。
9.將炒鍋裏的菜全部移入砂鍋，加水。
10.加入醬油和鹽煮開。
11.燉酸菜的時候拍點蒜，用醬油和醋拌勻，剝幾瓣蒜。這是吃酸菜時最美味的。
12.酸菜燉30分鐘後，將粉絲放入鍋中。
13.15分鐘後關火。