豆類2公斤相克食物
適量的鹽、糖和白酒
花椒
半斤蒜瓣
食譜做法:
1.將豆角和蒜瓣洗凈，晾幹水汽。
2.燒開壹鍋開水，放入胡椒粉、鹽、糖，然後煮沸。
3.將泡菜壇子洗幹凈，放入豆子，在壇子口放上蒜瓣。
4.開水冷卻後倒入壇中，以免沈入蒜瓣中。
5.在壇上撒壹層鹽，放壹些白酒。
6.密封壇口，7天後食用。
食譜小貼士:壹定要選擇新鮮的豆子，這樣泡出來的豆子才好吃。白菜和胡蘿蔔也可以這樣泡，壹樣好吃。