誰知道石頭魚的做法

找壹些河道裏的鵝卵石，大小差不多的，帶回家，先反復洗幹凈，用鹽揉搓再沖凈，放沸水裏煮15分鐘，然後才能用。把石頭放在陰涼地晾幹，壹定要幹！把魚買回洗凈，剔骨，片成薄片，不用特別薄。把石頭放熱油裏煮（這就是為什麽壹定要幹，防止迸濺）。待石頭夠熱時（取壹塊放入壹碗水中，水沸騰即可，水量不用太大），撈出放入容器中，將菜、魚放在石頭上，倒入溫水，即可。