先把生蠔用鹽攪拌壹下，用水輕輕沖洗壹下，加壹點油，靜置5分鐘，再用水輕輕沖洗壹下，就很幹凈了。
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威爾。將鹽、雞蛋、蠔油、生蠔放在壹起拌勻備用。
威爾。把鹽、雞蛋、蠔油和生蠔放在壹起，拌勻。並加入適量的魚露拌勻。
在不粘鍋裏，加入適量的油，加熱，然後倒入生蠔，中火煎熟。
煎至兩面金黃香透，即可上桌。