市場上砂爆豬皮每500g價格在94 ~ 104元左右，油炸豬皮每500g價格在50 ~ 62元左右。
爆炒豬皮又稱豬皮幹，是廣東特有的小吃，也是知名船粥的重要調料。在物資匱乏的年代，順德人經常做它，用它做菜。沙炸豬皮脂肪低，熱量低，膠原蛋白豐富。如果經常食用，可以減少皺紋，滋潤皮膚，提亮頭皮，抗衰老，促進血液循環，養顏美容。它是壹種天然的綠色營養食品。吃法:冷水浸泡30分鐘至變軟，切成條、片，與其他食材壹起炒，燉煮。也可以涼拌，邊爐，滾玉米粒肉湯，清香撲鼻。
炸豬皮就是用植物油或動物油炸豬皮。炒豬皮可以幹吃，也可以泡著涼菜、煲湯或者和蔬菜壹起煮。幹吃就像膨化食品，酥脆，吃泡過毛的油炸豬皮會覺得香而不膩，多孔滑爽，富有彈性。炸豬皮不油膩，就像豬油煉出來油渣不油膩的原理壹樣，豬皮裏的油炸完會滲出來。炸好的豬皮放入沸水中煮幾個小時浸泡後會變得光滑有彈性。